Avocado Brokkoli Salat mit Erdbeer-Minze-Dressing

Sonstiges , Vorspeise , einfach & schnell , Sommer

Zutaten für 2

  • 1/2 Brokkoli
  • 1 Avocado
  • Eine handvoll Rucola
  • Eine handvoll Minze
  • Eine handvoll Granatapfelkerne

Für das Dressing:

  • 100g frische Erdbeeren
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • Eine handvoll Minze
  • 1 TL Honig