Garnelensalat Deluxe

Fisch , Vorspeise , einfach & schnell , Ganzes Jahr

Zutaten für 4

  • 250g Garnelenschwänze, gekocht
  • 200g Feta-Käse
  • je 1 große Tomate, Paprika
  • 1 Kopfsalat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleines Glas schwarze Oliven
  • 1 Packung Gewürzmischung für Salate
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Wasser
  • je 1 TL Paprikapulver, Pfeffer, Salz

Zubereitung

Für den Garnelensalat Deluxe erhitzen Sie etwa 2 EL Olivenöl und braten sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Garnelen von beiden Seiten goldbraun an. Mit Paprika, Salz & Pfeffer abschmecken und das Ganze abkühlen lassen.

Als nächstes die Tomaten und den Feta-Käse würfeln, Paprika halbieren und in Scheiben schneiden. Die Oliven ebenfalls dünn schneiden und alles mit den Garnelen und den restlichen Zutaten gut vermischen.

Nun die äußeren Blätter des Kopfsalates entfernen und den Kopfsalat in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Stunk herausschneiden, Blätter trocken schleudern und daraufhin zum restlichen Salat geben. Zuletzt 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl mit der Gewürzmischung (Salatkrönung) verrühren und das Dressing unter den Salat mischen.