Grapefruit-Spargelsalat mit Avocado-Salsa
vegetarisch
,
Hauptgericht
,
einfach & schnell
,
Frühling
Zutaten für 5
- 1 kg weißer Spargel
- 1 große Biozitrone
- 2 El Butter
- 3 El mildes Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Tl Zucker
- 1 pink Grapefruit
- 1 große Tomate
- 1 große, reife Avocado
- 2 Stiele Minze
- 100 g Brunnenkresse
- ca. 75 g Friséesalat