Lachsfilet mit dem Dampfgarer

Fisch , Hauptgericht , gelingt leicht , Ganzes Jahr

Zutaten für 2

  • 2 Lachsfilets
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Chilischote, rot
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Majoran

Zubereitung

Die Lachsfilets zunächst waschen und trocken tupfen. Danach in gleich große Stücke schneiden, um diese für eine perfekte Dampfgarung zu optimieren. Diese können nun in einen gelochten Garbehälter gegeben werden.

Als nächstes Frühlingszwiebel und Chilischote ebenfalls waschen und beide in feine Ringe schneiden. Die Lachsfilets nun mit etwas Butter bestreichen und Frühlingszwiebel & Chilischoten darauf verteilen. Zum Schluss noch die Blättchen der Petersilie und Majoran abzupfen und ebenfalls auf die Lachsfilets legen. Das Ganze im Universalprogramm des Dampfgarers bei 70° C. für etwa 14 bis 15 Minuten garen.

Wellnessfinder-Tipp: Als Beilage empfiehlt sich sehr gut ein Baguette und Naturreis, der ebenfalls im Dampfgarer (ca. 40 Minuten) zubereitet werden kann.