Putensteak vom Grill in der Folie gegart auf knackigem Ruccolasalat

Vorbereitung: Das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauch, Thymian und Rosmarin im Mörser zu einer feinen Masse zerkleinern. Die Putensteaks damit einreiben und ca. 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Zubereitung: Die Zutaten für das Salatdressing mischen und über den Ruccola geben. Die Steaks mit Salz und Pfeffer nachwürzen und in Alufolie einschlagen; die Ränder gut verschliessen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 bis 4 Minuten von jeder Seite grillen. Parallel die Kirschtomaten in Hälften schneiden und den Ruccolasalat auf 4 Tellern anrichten. Jetzt die Steaks aus der Folie nehmen und auf dem Ruccolasalat anrichten. Mit den in Hälften geschnittenen Kirschtomaten dekorieren, mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit dem Ciabatta-Brot servieren. Guten Appetit!