Seelachs mit Gemüse

Fisch , Snack , einfach & schnell , Ganzes Jahr

Zutaten für 1

  • 120 g Seelachsfilet
  • 2 Karotten
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1/4 Stange Sellerie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 El Dill
  • 1 El Weißwein
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 El Petersilie
  • etwas Pfeffer und Salz

Zubereitung

- Backofen vorheizen - Gemüse waschen, schälen und schneiden - Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern - Fisch auf Alufolie legen und mit dem Gemüse bedecken gegebenenfalls nochmals Salz und Pfeffer hinzufügen - Fisch und Gemüse mit Weißwein beträufeln, Gemüsebrühe hinzugießen - mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen - alles in Folie packen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12-15 Min. garen lassen - Fisch und Gemüse aus der Folie nehmen und mit Petersilie garnieren.