Vegetarisches Grillen / BBQ

Es muss ja nicht immer nur Fleisch sein!

Als inoffizieller Grillweltmeister sind die Deutschen für ihre Leidenschaft bekannt, wenn es um das Thema BBQ geht. Das Interesse am Grillen ohne Fleisch wird dabei nicht nur bei Vegetariern immer beliebter, denn es stellt eine gute Alternative zu den herkömmlichen Rezepten dar. Der Fantasie kann freien Lauf gelassen werden, denn auch ohne Fleisch gibt es unzählige Möglichkeiten. Ob Auberginen, Mais, Paprika, Zucchini oder Champignons - fast alle Gemüsesorten lassen sich hervorragend zum Grillen verwenden. Sie benötigen ein paar Tipps? Kein Problem, denn der Wellnessfinder hat für Sie das Wichtigste zusammengefasst und ein paar Rezepte für Sie ausprobiert.

Der Start ins vegetarische Grillen

Grillen ohne Fleisch ist sehr einfach, da es nicht viel zu beachten gibt. Grundsätzlich können die meisten Gemüsesorten direkt auf den Grill gelegt werden, wodurch sich diese im Aroma optimal entfalten und so den typischen Grillgeschmack erhalten. Das Gemüse muss dabei nicht in kleine Stücke geschnitten werden. Ganz im Gegenteil, denn sonst würde es zu schnell austrocknen. Bei eher wässrigem Gemüse wie z.B. Tomaten ist es sinnvoll diese in Alufolie einzuwickeln, damit Wasser und damit auch Geschmacksstoffe nicht auf das Grillrost tropfen. Als "Behälter" eignen sich alternativ z.B. auch Riesenchampignons, die wegen ihrer Form perfekt zum Grillen geeignet sind. Die Champignons einfach mit Tomaten & Fetakäse füllen und schon haben Sie eine innovative Köstlichkeit.

Nur Gemüse? Nein, denn die Kombination macht es aus!

Vegetarisches Grillen bedeutet nicht nur Gemüse, denn zum Grillen eignet sich noch viel mehr. Gemüse kann sehr gut mit verschiedenen Käsesorten wie Feta-Käse oder Schafskäse kombiniert werden und auch Tofu bietet eine gute Alternative für diejenigen, die sich einen gewissen "Fleischersatz" wünschen. Daneben gibt es auch fruchtige Möglichkeiten um die Vielfalt zu erhöhen, denn z.B. Ananas oder auch Pfirsiche schmecken kurz auf dem Grill erhitzt sehr lecker und sehen dabei auch sehr gut aus, wie sich auf dem obersten Bild gut erkennen lässt. Entscheidend für ein gutes und ausgewogenes Geschmackserlebnis ist die Kombination der verschiedenen Grillgüter. Wir vom Wellnessfinder empfehlen z.B. in Zucchini eingewickelte Schafskäse - Spieße, welche mit Tomaten und Brot perfekt abgerundet werden.

Nun sind Sie an der Reihe. Probieren Sie es doch einfach mal aus und wenn Sie möchten, berichten Sie uns auf Facebook von Ihrem Grillerlebnis. Der Wellnessfinder wünscht Ihnen viel Spaß beim Grillen.