Wellness geht durch den Magen

Südtirol, ein Begriff, der Bilder erzeugt. Bilder von Bergen, Sonne, Urlaub - oder sind es die gastfreundlichen Menschen, die Berghöfe, Jausenstationen, das herbstliche Törggelen und die hervorragende südtiroler Küche, die diesen Landstrich so berühmt machen?

Im Alpinen Wellnesshotel Tyrol in Rabland bei Meran tut man alles, um diese Bilder Südtirols wahr werden zu lassen. Inmitten der Berge findet man hier ein Urlaubsrefugium, in dem man sich nach einem ausgiebigen Wandertag ganz und gar verwöhnen lassen kann.

Wellness versteht man hier nicht nur als Kombination äußerlicher Wellnessanwendungen,  Wellness-Kursen und einem beeindruckenden Pool, denn hier geht Wellness auch durch den Magen.

Seit einem Jahr zaubern Küchenchef Roland Oberprantacher und sein Team junge und kreative Speisen auf die Teller der Gäste. 1980 geboren, durchlief der Südtiroler die besten Adressen der Region und wurde bereits mit 21 Jahren zum ersten Mal zum Chefkoch berufen.

Der Bezug zu seiner Heimat, der Südtiroler Küche, zu regionalen Spezialitäten und Produkten aus der Umgebung, verewigte er bereits in einem Kochbuch.

Heute möchte Roland Oberprantacher Ihnen eine frische sommerliche Vorspeise vorstellen, in der er traditionelle Südtiroler Speisen neu interpretiert – Südtiroler Speck und Olivenöl, eine Symbiose aus traditionell Südtirolerisch und typisch Italienisch.